腾飞牌386型电开水器摒弃了传统的单箱体生/开水相混的弊端，独创双箱体结构，采用沸腾压力式煮水，保证生/开水分开，所以饮用的必然是开水，适用公共场所使用。

　　一、煮水原理
   该电开水器主要技术参数：电源电压AC220V；煮水功率3kW；保温功率600W；贮水容量15L；供水量30L/h；外形尺寸长30cm×宽35cm×高60cm。整机结构及煮水原理简图如图1所示。生水水位受进水阀控制，水磁化后经浮球控制的进水阀进入生水箱，经连通管到达煮水箱，水位达到设定高度时浮子2浮起，控制煮水电热管通电加热，生水煮沸后由于沸水的比重比生水轻，在蒸汽压力作用下经出水管压至贮水箱，煮水箱内的气压被泄放，生水补充入煮水箱，重复上述工作过程。首次过程耗时约10分钟，以后约每两分钟完成一次过程，直到开水贮水箱水满为止。此时浮子1浮起煮水暂停，保温电热管通电加热进入保温状态，可供饮用。

　　二、电路原理
    该电开水器电路原理图如图2所示，整机电路由煮水电路、保温电路、缺水保护电路等组成。

　　1、煮水电路
    接通220V交流电源，电源指示灯HL点亮，表示电开水器通电工作。当生水箱水位达到设定高度时，浮子2浮起，微动开关SM2闭合，交流接触器KM1得电吸合，其常开触点KM1-1、KM1-2闭合，煮水电热管EH1加热煮水，煮开的水被压进贮水箱可供饮用。当开水贮量达到设定高度时，浮子1浮起，微动开关SM1触点1-3断开，KM1失电释放，KM1-1、KM1-2断开，切断220V交流电源，EH1暂停煮水。与此同时，SM1触点1-2闭合，通过低温温控器ST2接通保温电热管EH2电源，开水进入保温状态。

　　开水温度可设置高温（保温温度86℃～99℃）、低温（保温温度82℃～94℃）两挡，由温度选择开关SA决定。闭合SA，高温温控器ST1起高温保温作用，断开SA。低温温控器ST2起低温保温作用。地处高海拔地区沸点温度偏低，选择高温挡会出现水沸不停，应选择低温挡。

　　2、缺水保护电路
    当水源中断时，浮子2下沉，微动开关SM2断开，交流接触器KM1失电释放，其常开触点KM1-1、KM1-2断开，煮水电热管EH1停止加热，防止干烧损坏，达到缺水保护的目的。